I skym undan

Det råder allmän enighet om att den franska konjaken och den skotska whiskyn är de ädlaste av dessa djärva spritsorter. I detta duopol har konjaken elegans alltför länge fått spela huvudrollen på bekostnad av whiskyn innehållsrikedom. Det är skottarnas eget fel. Det var först på 1980-talet som de äntligen fattade att resten av världen var tillräckligt omdömesgill för att avnjuta deras single malt av olika slag, nyckeln till uppskattning av skotsk whisky. Irländarna, kanadensarna och Kentuckyborna har inte heller varit särskilt duktiga på att förklara karaktären hos whiskyn.